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　　闻“汛”而动、听令而行，及时排查风险隐患；冒着倾盆大雨，组织群众转移；全力以赴加快灾后恢复重建……近期，在防汛抗洪救灾中，广大党员、干部响应习近平总书记号召，激扬“党员干部要冲在前”的精气神，用责任与行动守护人民群众生命财产安全，在关键时刻体现出党性修养、党员本色。

　　何为党性？党性是党员干部立身、立业、立言、立德的基石。有了坚强的党性，才能锻造“唯一的、彻底的、无条件的、不掺任何杂质的、没有任何水分的”绝对忠诚。党性彰显着“生是为中国，死是为中国”的大义，“心中装着全体人民、唯独没有他自己”的胸怀，“宁肯少活20年，拼命也要拿下大油田”的毅力，“捧着一颗心来，不带半根草去”的情操……

　　革命理想高于天。我们党从诞生之日起，就把马克思主义写在自己的旗帜上，把实现共产主义确立为最高理想。理想信念坚定，历经实践锤炼，党性才能坚如磐石。因为对马克思主义的信仰，才有“坚持革命继吾志，誓将真理传人寰”的凛然；因为对中国特色社会主义的信念，才有在改革中“杀出一条血路来”的无畏；因为对实现中华民族伟大复兴中国梦的信心，才有“请党放心，强国有我”的壮志。坚守理想信念、砥砺坚强党性，一代代共产党人在党爱党、在党言党、在党忧党、在党为党，为党和人民的事业实干奋斗。

　　干事创业，常常会遇到安与危、是与非、公与私、义与利、得与失等现实考验，一场场斗争、一道道考题，检验着党员、干部的党性成色。大是大非面前，检验党性原则；功名利禄面前，检视党性觉悟；艰难任务面前，标注党性作风。真金不怕火炼，面对纷繁复杂的斗争考验，惟有提升党性修养，方能始终保持共产党人的政治本色，做到平常时候看得出来、关键时刻站得出来、危难关头豁得出来，真正为党分忧、为国尽责、为民奉献。

　　共产党员不只是一种身份，更意味着责任、担当、奉献。担当作为，就要在履职尽责上能作有为、攻坚克难上敢作敢为、担负重任上善作善为。常说“能在现场就不在会场”的廖俊波，为我国在“巡天探地潜海”领域填补多项技术空白的黄大年，用科技把荒山秃岭抛进历史的李保国，率众在绝壁凿出“生命渠”的黄大发……无数优秀共产党人总是冲锋在前、担当在前、奉献在前，用闪光的党性、卓越的作为，不断为党旗增光添彩。

　　强国建设、民族复兴的宏伟目标令人鼓舞，催人奋进，激励亿万人民共同奋斗，呼唤千千万万开路先锋。新征程上，不断在实践中锤炼党性，风雨无阻向前进，脚踏实地干实事，我们就一定能创造出无愧于党、无愧于人民、无愧于时代的辉煌业绩。(马祖云)

　　《 人民日报 》( 2023年09月14日 04 版) 【编辑:梁异】

　　中新网上海9月14日电(李秋莹 杨海燕)中秋佳节临近，近期，不少沪上知名老字号又开启了排队模式。近日，记者走访发现，今年的老字号在创新上依旧是下足了功夫，“卷”出了新花样。

　　与老字号争先“卷”起来相对应的，是今年月饼市场的火爆，此前，中国焙烤食品糖制品工业协会发布的《2023年中秋月饼行业趋势》显示，今年整体产量、销售额同比将有5%左右的增长。

　　南京东路不仅仅是游客心中的上海滩“顶流”，在鲜肉月饼界，它同样占有一席之地，每逢中秋时节，不少位于南京东路的老字号门前都会排起长队，新雅就是其中一家，“今年我们推出现烤月饼新口味有桂花酒酿、叉烧和麻辣牛肉三种馅料，消费者们也都很感兴趣”，新雅行政总厨黄任康介绍，“尤其是叉烧月饼，和传统的鲜肉月饼不同，叉烧馅料需要选用肉嫩多汁、适合做叉烧的五花梅肉，以秘制工艺先行腌制烹烤，再入馅，这样做出的现烤叉烧月饼馅微甜、饼皮干香酥脆，裹挟着浓厚汤汁，一口就很满足。”

　　记者在现场发现，不少消费者会在购买鲜肉月饼的同时再搭配几只新品回家“尝尝鲜”，“我买了两只桂花酒酿口味，尝尝味道。”一位女士表示。

　　同在南京东路的老字号泰康食品今年则推出了佛跳墙鲜肉、羊肚菌鲜肉月饼口味供消费者尝鲜。另一家老字号德兴馆，今年首次与广东老字号“广合腐乳”携手合作，共创了一款新潮口味——南乳鲜肉月饼。南乳鲜肉月饼，顾名思义就是在鲜肉月饼的配方中添加了南乳，上海人喜欢将其与猪肉搭配烹调成南乳肉。以浓厚丝滑著称的腐乳被西方食客誉为“东方奶酪”，“广合腐乳酿造技艺”更入选了广东省第四批省级非物质文化遗产名录。

　　“我们的鲜肉月饼制作工艺使用的是传统大包酥、开酥的制作方法，这个是中式酥皮点心的经典制作方式。”据上海德兴馆非遗传承人张坚介绍，南乳鲜肉月饼沿用的是他们店里的传统鲜肉月饼配方，不同的是在猪肉馅芯里加入了一定比例的广合红方腐乳，浸润了腐乳色泽后的馅芯在烘烤后会呈现出淡淡的玫瑰粉色，透着汤汁看起来十分有食欲，吃起来也鲜香多汁，带有一股浓郁的腐乳发酵香。

　　“消费者对月饼新品的接受度较高，很多消费者愿意尝试独特新奇口味月饼，不过在青睐新品的同时，‘旧味’依然是销售主流。”大润发工作人员表示。

　　光明邨门前的队伍印证了这一说法，13日下午，记者在现场看到，尽管下着小雨，长长的队伍，从店门口一直延伸到街尾，“这里是排鲜肉月饼的，有时间你就排，队伍尾巴在后面，没时间你就不要买了。”队伍中，一位阿姨正在热心的解答为路过的游客解答疑问。

　　值得一提的是，为了让更多市民游客在家也能品尝，不少老字号推出了冷冻装鲜肉月饼，消费者在家就能享受现烤美味，例如，光明邨鲜肉月饼生坯保持了与线下门店一样的原料和工艺，每只克数也和线下门店产品一致，可以高度还原门店现制现售月饼的口味。邵万生、泰康、真老大房等老字号也纷纷带来月饼生坯。德兴馆更是精心策划了冷冻装南乳鲜肉月饼的包装袋，以两家老字号的创始人形象为灵感设计了两位“代言人”：阿兴和方先生，更生动地介绍这只创新月饼背后的历史文化，以及顾客如何在家里用烤箱、空气炸锅轻松复刻。(完) 【编辑:刘欢】